Recetade Cocina: Pescado - Mero en salsa verde. Limpiamos el mero quitando las espinas y la piel. Lo cortamos en trozos grandes. Con las espinas, piel y cabeza
Calentamosuna sartén a fuego medio y, cuando la tenemos caliente, le subimos la temperatura y añadimos la sepia cortada. Añadimos 5 g de sal gruesa y dejamos que la sepia se cocine 5 minutos, para que vaya soltando toda el agua. Una vez la sepia esté seca, añadimos la salsa verde que teníamos reservada en el mortero. Recetas Dietas Internature; miércoles, 18 de enero de 2012. Mero en salsa verde Ingredientes para 2 personas: Espinas de pescado, cabezas, etc, para hacer un caldo de pescado. 2 filetes de Mero. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1/2 pimiento verde. Guisantes. 1/2 vaso de vino blanco. 1 huevo cocido. Harina. Aceite. Sal .| Нтотрущен θռዧሱост մ | Ηиգиዕոшиβ узևнтасно |
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